Черна ябълка е известна още като Черен тибетски диамант. Тя е уникален плод. Не само, защото е изключително полезна, а защото изглежда по доста мистериозен начин. И не само – тя много рядка, като диамант.
Плодът принадлежи към семейството на ябълките Huaniu и се отглежда в специфични условия в тибетския регион Nyingchi. Те имат уникален цвят, узряват при определени условия и са изключително редки. Поради това цената им достига 20 долара за бройка. Разбирате защо черните ябълки са и най-скъпите в света!
Произходът им е от сорта Hua Niu от Нова Зеландия. Този сорт ябълки не се нуждае от торене, устойчив е на студ и разполага с естествена защита срещу вредители. Най-характерната черта на тази ябълка е интензивният й лилав цвят, който на пръв поглед изглежда почти черен. Този необичаен цвят се дължи на високото съдържание на антоцианини и на специфичните климатични условия в региона Nyingchi.
Въпреки тъмната си кора, вътрешността на ябълката е бяла и сочна, подобно на други сортове ябълки. Вкусът й се описва като изключително сладък и хрупкав, с по-дебела и восъчна кора.
Защо е толкова специална?
Специфични условия: развива се най-добре в планините на Тибет, където има висока надморска височина, голяма температурна амплитуда между деня и нощта и изобилие от слънчева светлина.
Дълго отглеждане: От засаждането на дървото до получаването на първите плодове минават около 8 години.
Ниски добиви: Само около 30% от реколтата е годна за продажба.
Около черната ябълка се носят много легенди и истории, свързани с нейната мистична сила и лечебни свойства. Смята се, че имат антиоксидантни свойства и могат да помогнат за укрепване на имунната система. (не, че другите ябълки не помагат за това…) Въпреки че имат красив външен вид, черните ябълки Black Diamond нямат по-висока хранителна стойност от повечето сортове.
Но понеже е рядка и скъпа, Черната ябълка е символ на лукс и престиж. Тя се отглежда главно за местния пазар и за износ към големите градове в Китай. Обикновено се опаковат в луксозни кутии и се предлагат като подарък.
Черната ябълка е не просто плод, а истинско природно чудо. Тя съчетава уникален външен вид, изключителен вкус и рядкост, което я превръща в желан деликатес за ценителите.
Ако имате възможност да опитате една, със сигурност ще запомните този особен вкус…и цена.