„Българинът е свикнал с горчиво кафе, от което се разтреперват ръцете и сърцето започва да подскача. Но има и много митове около кафето“. Това разказва специално за Професия турист Дария Узун от „Ведра кафе“. „Късото кафе съдържа по-малко кофеин, отколкото дългото. Но дългото кафе, направено по грешен начин, става токсично“, допълни тя.
Какво означава добро кафе?
Всяко кафе носи характеристиките на района, от който идва. При правилно изпичане и приготвяне ароматите на кафето се разкриват. „Кафето от Кения е характерно с вкус на домат, а тези от Етиопия – с аромат на праскови“, обяснява Дария и с гордост допълва, че отскоро „Ведра кафе“ внася сорт „Гейша“, което е изключително скъпо и трудно за намиране. Този специфичен сорт идва от Колумбия. „Трудно се намира и майстор, който може да го изпече, защото към всяко кафе трябва да се подхожда по индивидуален начин, за да изпъкнат всичките му вкусове. Нашата „Гейша“ се характеризира с аромат на малини, праскова и зелен чай. Иначе имаме около 10 вида други кафета, като 8 от тях са високо оценени арабики над 80 точки и с много интересни вкусове“, казва още Дария.
Освен редките видове и специални кафета, „Ведра кафе“ е известно и със смелата комбинация от кафе с люти чушки. Вкусът е изключително интересен и нетрадиционен, като има три степени на лютивина.
Защо кафето се поднася с нещо сладко?
„Кафето е за споделяне“, смее се Дария. Затова предлагат и храни, които да допълват вкуса на ароматната напитка. Те също съдържат кафе – бисквити, сурови бонбони, ръчно направен шоколад, така че се съчетават добре с вкуса на кафето.
Как да си приготвите добро кафе в домашни условия ще ви покажа във видеото на Професия турист:
Хубаво кафе, сладкиши, оборудване или подаръци можете да поръчате от тук: https://vedrastore.com/
автор: Адриана Русенова
1 коментар
Много ми харесва